Belgisch Kampioenschap oestersteken
Op Dinsdag 9 Oktober 2018 gaat de 5e editie van het Belgisch Kampioenschap oestersteken plaatsvinden.
De wedstrijd zal starten om 16:00 tijdens de BBB Maastricht in het Wijntheater. (Tesamen met het NK oestersteken)
Iedere deelenemer mag een lootje trekken waarna het oestersmandje met het zelfde nummer, naar hem wordt toegewezen.
De 12 deelnemers nemen plaats achter de grote bar van het WijnTheater® en gaan o.l.v. de jury de oesters zo snel mogelijk open steken.
De deelnemers krijgen ieder 30 stuks platte zeeuse oesters.
De oesters en de wedstrijd worden gesponsord door De Oesterij, Schmidt Zeevis, Adri & Zoon, Tabasco, Le Nouveau Chef
Bij het openen van de oesters komt het aan op snelheid en zorgvuldigheid.
De 3 koppige jury beoordeelt de geopende oester als volgt:
Allereerst gaat het om tijd:
+ 4 seconde voor elke oester dat niet is los gesneden van zijn schelp
+ 4 seconde bij gruis in elke oester
+ 4 seconde per oester bij beschadiging van het oestervlees
+ 4 seconde per oester voor aanwezige gruis/schilfers
+ 30 seconde voor elke niet geopende oester
+ 30 seconde voor elke oester met bloed.
* Bij gelijk aantal punten is de snelste tijd doorslaggegevend.
De 1 en 2 gaan door naar de EK (European Oyster Opening Championships) en de nummer 1 naar de WK (Oyster Opening World Cup) en de World Oyster Opening Championship (Galway)
Als u het aan durft om de strijd aan te gaan en één van de deelnemers wilt zijn, vul uw gegevens dan in op het onderstaande formulier.
Contactformulier * ) Verplichte velden.
