Opgelet!

Dinsdag 10 Oktober zal la Grande finale zijn van het
NK Oestersteken 2017 in het Wijntheater® tijdens de BBB in Maastricht.

De winnaar gat naar het Ek in Zweden en naar de Worldcup in China in 2018!!!

 

U kunt nog mee doen, en dan kunt u zich inschrijven bij de voorronde op Gastvrij Rotterdam op 19 September om 16h00 of op de allerlaatste voorronde in Yerseke op het Oesterfestival op maandag 25 September om 16h00. 

Inschrijven is gratis en voor visboeren, oesterfreax, oestermeisjes, koks of ander oestergekgespuis.....

 

Uitslag Finale NK oestersteken 2015

 

 

 

 

 

Oesterman

 

Afgelopen dinsdag 6 Oktober vond in het Wijntheater op de BBB Maastricht een NK oestersteken plaats.

In het afgelopen jaar zijn er diverse voorrondes geweest en konden de 7 finalisten meedoen aan de “Grand Finale”

Iedere deelnemer kreeg 30 stuks platte oesters.

Bij het openen van de oesters komt het aan op snelheid en zorgvuldigheid.

De 4 koppige jury bestand uit: Felix Wilbrink (culinair journalist van de Telegraaf), Inge Bruijnooge (Adri & Zoon) en Cees van Liere (voorzitter van de Nederlandse oestervereniging) en Marcus van den Noord (oesterman) beoordeelt de geopende oester als volgt:

Allereerst ging het om tijd:

+ 4 seconde voor elke oester dat niet is los gesneden van zijn schelp

+ 4 seconde bij gruis in elke oester

+ 4 seconde per oester bij beschadiging van het oestervlees

+ 4 seconde per oester voor aanwezige gruis/schilfers

+ 30 seconde voor elke niet geopende oester

+ 30 seconde voor elke oester met bloed.

Het evenement was gesponsord door Adri & Zn, de Oesterij voor de oesters, en Rotary bubbels voor de Champagnetoren.
Het was een druk bezochte finale met aanhang uit Noord Holland, Utrecht, Zuid-Holland, Zeeland en Limburg.

Na de explosieve prijsuitreiking waar de Rotary volop werd rondgespoten en de pers moest rennen met zijn camera ( J ), bedacht organisator Oesterman Barend Havenaar dat het leuk zou zijn om de kersverse Nederlandse kampioene Manuela de Munck een vriendschappelijke wedstrijd te laten aan gaan met de drie weken oude kampioen van Belgie Wim Steenhaut.
Tijdens het bekende nummer: Belgie van het Goede doel, speerde Manuela op alle vlakken voorbij aan Wim en won zij met vlag en winpel.

Het dak ging er af..!!!!!

Het was nog lang onrustig in Maastricht…..

Peter Oreel en Manuela de Munk van de Oesterij gaan door naar de EK (European Oyster Opening Championships) en de WK (Oyster Opening World Cup)

 

 

Oesterman

Oestermeisje Oesterman

 

Klik HIER meer foto's van het NK oestersteken

 

 

 

 

 

NK Oestersteken

 

 

 

 



 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

Op dinsdag 6 oktober 2015 gaat de 22e editie van het Nederlands Kampioenschap oestersteken plaatsvinden.

De wedstrijd zal starten om 16hoo in het Wijntheater® tijdens de BBB in Maastricht.

Iedere deelenemers mag een lootje trekken waarna het oestersmandje met het zelfde nummer, naar hem wordt toegewezen.

De 12 deelnemers nemen plaats achter de grote bar van het WijnTheater® en gaan o.l.v. de jury de oesters zo snel mogelijk open steken.

De deelnemers krijgen ieder 30 stuks platte oesters.

De oesters en de wedstrijd worden gesponsord door de Oesterij® en Adri en Zoon®

Bij het openen van de oesters komt het aan op snelheid en zorgvuldigheid.

De 3 koppige jury beoordeelt de geopende oester als volgt:

Allereerst gaat het om tijd:

+ 4 seconde voor elke oester dat niet is los gesneden van zijn schelp

+ 4 seconde bij gruis in elke oester

+ 4 seconde per oester bij beschadiging van het oestervlees

+ 4 seconde per oester voor aanwezige gruis/schilfers

+ 30 seconde voor elke niet geopende oester

+ 30 seconde voor elke oester met bloed.


* Bij gelijk aantal punten is de snelste tijd doorslaggegevend.

 

Ook verbinden wij ons aan De Nederlandse Oestervereniging en de voorzitter Cees van Liere zal dan ook plaats nemen in de jury.

 

Piet ,de oprichter van het NK oestersteken, zal zich buigen over de kwaliteit hoe de deelnemers de oesters hebben gestoken.

 

Felix Wilbrink is onze derde kop van de Jury. Hij is vriend van het Wijntheater en is dé culinair verslag gever van de Telegraaf.

 

 

De 1 en 2 gaan door naar de EK (European Oyster Opening Championships) en de WK (Oyster Opening World Cup)

 

Dit zijn de deelnemers in willekeurige volgorde voor de finale NK oestersteken 2015 en zijn de winnaars van de voorronde NK oestersteken Zeeland en de voorronde NK oestersteken Noord-Holland

* Bas de Koeijer (Transportbedrijf de Koeijer in Yerseke)

* Peter Oreel (Le Petit pecheur)

* Roxanne Willemse (Sanna's Cookery)

* Jan ter Beek (ROC leerling en stagen Okura)

* Raoul Meinsma (De Visbaron)

* Tom Sinke (Sinke Seafoods)

* Manuela de Munk (De Oesterij)

 

Heeft u vragen over het NK oestersteken, of wilt u dit bij wonen, dan kunt u het contactformulier invullen en wij nemen contact met u op.

 

 
   

 

 

 

NK oestersteken oesterman oestermeisje Wijntheater

 

 

 

© 2013 copyright www.wijntheater.nl | oesterman

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dit zijn de winnaars van 2014 en de 1 en 2 gaan door naar de EK (European Oyster Opening Championships) en de WK (Oyster Opening World Cup)

1 Bas de Koeijer (Transportbedrijf de Koeijer in Yerseke)

2 Peter Oreel (Le Petit pecheur)

3 Patric Simmerman (Vette en verhaard)

Op dinsdag 8 oktober vond het NK oestersteken plaats, in het Wijntheater tijdens de BBB. De deelnemers moesten 25 stuks platte en 25 stuks creuse oester openen. Bij het openen van de oesters komt het aan op snelheid en zorgvuldigheid.

Een internationale jury beoordeelde de geopende oester als volgt:

- 5 pluspunten voor elke geheel geopende oester, consumptie gereed (los)

- 2 minpunten per oester bij beschadiging van het oestervlees

- 2 minpunten per oester voor aanwezige gruis/schilfers
* Bij gelijk aantal punten is de snelste tijd doorslaggegevend

Dit jaar lag deze zware taak in handen van Marcus van den Noord van Zilt en Zalig en Barend Havenaar van Champagnebar.nl. Zij kwamen tot de volgende prijswinnaars:

1e plaats Peter Oreel

2e plaats Bas de Koeijer

3e plaats Olivier Le Breton

 
   

 

  wijntheater NK oestersteken Oesterman
   
 

Delen op Facebook Delen op Twitter